19 août 2014

Gâteau Poire - Caramel

J'ai dans ma collection de livres de cuisine. Ma Bible Rose comme je l'aime à l'appeler. Il s'agit du livre de Pâtisserie, l'ultime référence de Christophe Felder. Un gâteau réalisé pour un anniversaire ... J'avais fais une version mini à l’ avance, afin de faire gouter ... Agréablement surprise par cette alliance Poire - Caramel. Un très bel accord, de légèreté, de douceur et de fraicheur. Il a donc eu beaucoup de succès ce gâteau lors de l'anniversaire et en version dégustation aussi .... Il se compose de deux couches de tendre... [Lire la suite]
Posté par Mlle Laurence à 22:24 - - Commentaires [5] - Permalien [#]